La Cucina dei Sensi - Die Küche der Sinne

Leichtes, Raffiniertes, Mediterranes, Fernöstliches und Regionales... sehen, riechen, fühlen, schmecken − lernen Sie verstehen, warum wir das Herzstück des VILLINO als die Küche der Sinne bezeichnen.

Mit einer kleinen Auswahl an Gerichten wollen wir Ihnen Appetit machen auf das, was Sie im VILLINO erwartet.

GUTES VON HIER

Frühling im VILLINO mit Tettnanger Spargel

 * Stangenspargel mit lauwarmer Vinaigrette und geräuchertem Lachs € 32,00

 * Spargel-Cappuccino mit Landschinken-Bruscetta € 18,00

 * Stangenspargel mit Sauce Hollandaise und Neuen Kartoffeln € 34,00

 

Dazu servieren wir Ihnen gerne:

* Kalbsfilet

* Fisch des Tages

je € 24,00

CUCINA DELLA PASSIONE

  • Thunfisch - Avocado - Sesam
  • Forelle - Meerrettich - Bärlauch
  • Königsfisch - Zucchini - Gemüsejus
  • knuspriger Spanferkelbauch - süß sauer
  • Lammrücken - Aubergine - Miso
  • Grüner Tee - Weizengras - Eukalyptus
  • Schokolade - Weißer Espresso - Olive
Menü für zwei Personen

Menü komplett

pro Person: € 148,00Weinreise € 72,00
ohne Königsfisch pro Person: € 134,00Weinreise € 60,00

ohne Königsfisch+ grünem Tee

pro Person: € 124,00 Weinreise € 60,00

VILLINO TRADIZIONALE

  • Asiatische Vorspeisenvariation (à la carte 38,00)                                       
  • Kaviar - Spargel - Hollandaise (à la carte € 34,00)        
  • Saibling - Karotte - Yuzu (à la carte € 48,00)     
  • Trüffel-Lasagne (à la carte € 34,00)
  • Kalb - Kohlrabi-Kartoffel-Gratin - Pfifferlinge (à la carte € 56,00)     
  • Joghurt - Erdbeere - Rhabarber (à la carte € 18,00)                                   
Menü komplett pro Person: € 134,00

ohne Kaviar

pro Person: € 120,00

ohne Kaviar + Saibling

pro Person: € 106,00


CUCINA NATURALE

  • asiatische Vorspeisenvariation
  • Meerrettich - Bärlauch - Gurke
  • Karotte - Yuzu
  • Trüffel-Lasagne
  • Spargel - Hollandaise
  • Joghurt - Erdbeere - Rhabarber
Menü komplett pro Person: € 102,00

FISCHBÜFFET IN DER KÜCHE

Die Küche wird zum Schauplatz für Sie. Die Küchenbrigade freut sich darauf, Sie an diesen Abenden persönlich in der Küche willkommen zu heißen!

Samstag, 29.12.2018


Beginn ab 19.00 Uhr
Preis pro Person € 150,00